Les 1
Foto C en D voor digibord
Les 2
EKO-keurmerk
Ingekleurd EKO-keurmerk
EKO-keurmerk pdf
Recepten voor zomerfruit
Gebruik van fruit/groenten van het seizoen draagt bij aan een beter milieu omdat het volop vers beschikbaar is, soms gewoon in eigen land. Het hoeft dus niet verpakt of geconserveerd te worden en/of ingevoerd (ingevlogen) uit het buitenland.
In juni is er een gevarieerd aanbod van verse groenten en fruit (raadpleeg een groente- en fruitkalender). Denk bij fruit bijvoorbeeld aan: aardbei, abrikoos, ananas, appel, banaan, citroen, kers, kiwi, kruisbes, meloen, nectarine, pruim, rode bes en watermeloen. Deze fruitsoorten lenen zich prima voor het maken van een fruitsalade (of bowl), jam of sap.
Maak in alle gevallen het fruit schoon; verwijder schil, pitten en/of steeltjes.
Snijd voor een salade het fruit in stukken van gewenst formaat en schep het voorzichtig door elkaar (of steek het aan satéprikkers). Giet er voor bowl een scheut vruchtensap over.
Haal voor jam enkele pakken geleisuiker en volg de aanwijzingen op de verpakking; het fruit klein snijden en met een klein laagje water en de suiker aan de kook brengen (pas op: het wordt gloeiend heet!). Vervolgens in schone (!) jampotjes scheppen, deksel erop draaien en vijf minuten op de kop zetten. De jam is daarmee zeker enkele maanden houdbaar.
Gebruik om sap te maken een blender of keukenmachine.
Op internet zijn oneindig veel kant en klare fruitrecepten te vinden, bijvoorbeeld via Google.
Of kijk bijvoorbeeld op:
http://www.fruittrends.nl/
http://keukenhelden.nl/
http://www.smulweb.nl/ (gebruik de zoekfunctie)
http://allrecipes.nl/ (gebruik de zoekfunctie).
